GOKANの米粉ロールケーキが絶品すぎた
![季節の限定ルーロ『完熟桃』](https://www.patisserie-gokan.co.jp/wp-content/uploads/2021/07/2021rouleau-momo210708.png)
洋菓子店GOKANの、米粉ロールケーキがとっても美味しかった!!!!
1口目で、「ん!?これ美味しい!」って言いました^^
とにかくふわふわで、卵の味もしっかり。
自作したくなったチャレンジ記録
米粉のロールケーキがこんなに美味しいなんて・・・・
と思うと、もう自分で作ってみたくてしょうがなくなる性分。
すぐ米粉を注文しました~!すぐに届きました^^
サラサラで綺麗で扱いやすい米粉でした。
レシピ①(私の理想とは、違った)
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/78956bc329dde019c43225edf3a5011f.jpg)
作ってみたくてお世話になったのはこちらのレシピです。
PFCバランスを考えた食事をがんばっているので、油脂なしのレシピを選びました。
ロールケーキって、生地作りの工程も少ないし、焼き時間が短いし、スポンジ生地がすぐ出来上がるのでお手軽♪
【1回目チャレンジ】
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210805_160311-1024x1024.jpg)
その時は生クリームを持っていなかったので、スポンジ生地をそのまま食べました♪
サッパリしたカステラみたいで美味しかった♪
冷蔵庫で保管して、翌日に食べたらちょっと硬くなってた・・・。
【2回目チャレンジ】
1回目と同じレシピを使用し、今回は溶かしバターを10g足しました。
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210808_105012-1024x1024.jpg)
いいにおい!!!!
生クリームを少なめに巻いて、冷蔵庫保管。カットしたら・・・・
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210808_162002-1024x1024.jpg)
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210808_162027-1024x1024.jpg)
キメが細かい!
レシピの写真の雰囲気に仕上げることができたものの・・・・・
違う!!!私が求めているのはもっと気泡がおおいタイプ!美味しいけれど、違うのです~~~~~!
(そもそも、研究に研究を重ねたプロの仕上がりを目標にするって、私は何者やねん!ですが・・・)
レシピ②(かなり美味しい!!)
昔から、スポンジ系は別立てより共立てのほうが・・・私との相性がいいです。
【1回目チャレンジ】
ロールケーキ用にしている天板はレシピより少し大きいので、材料を1.5倍にしてチャレンジ。
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210818_190429-1024x1024.jpg)
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210819_100031-1024x1024.jpg)
【2回目チャレンジ】
もっと厚みを出したくなったので、分量を2倍(卵4個)にしてチャレンジ!
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210823_155624-1024x1024.jpg)
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_162907-1024x1024.jpg)
焼き色が外に出るように巻いてみた♪
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/2021/08/IMG_20210824_162933-1024x1024.jpg)
おお~~~!!!これはかなり美味しいです!フルーツを巻いても絶対に美味しい。
ふんわりしていて、今回の私の理想に近い!!
翌日以降もふんわりさは変わらずでした。
この味を家で作れるのは・・・すごくうれしい^^
レシピありがとうございます!
レシピ③
はちみつと溶かしバターが入っているこちらも気になる。また今度チャレンジしてみよう。
![](https://sutekiatsume.com/wp-content/uploads/cocoon-resources/blog-card-cache/689756bd990f48ef2f8d85993935b1ed.jpg)
お菓子作りって楽しい♪
ではまた^^
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