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2022.12.30
本日は、「ゴーヤチャンプルーの素」を紹介します。
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味だそうです
ゴーヤチャンプルーの素
「チャンプルー」とは沖縄の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、豆腐といろいろな食材を炒めた料理です。ゴーヤの代わりにお好みの野菜で調理しても美味しくいただけます♪
カルディHPより
原材料名・栄養表示
かつおぶし粉末、かつおぶしエキスが味のベース。
タレの脂質が低いのは嬉しいポイント。
使ってみよう！
タレが２袋入っています。
レシピによると、タレ１袋で２～３人前。
今回私はたくさん作りたかったので２袋とも使いました。
ゴーヤ（種を除いた身の部分）350ｇ 木綿豆腐（300g）2丁 豚肉 200g もやし １袋 卵 ３個 本品 ２袋
- 豚肉を炒めて、一度取り出す
- ゴーヤを炒める
- ゴーヤが食べやすい固さになったら豚肉を戻し、豆腐ともやしを投入
- タレをかけて全体をなじませる
- 溶き卵をかけて、大きくかき混ぜて、卵がボソボソになる前に蓋をして火を止めて放置（余熱で卵に火を通す）
あっという間に完成です！
２６センチのフライパンに満タンの量の
ゴーヤチャンプルーができました！
食べてみよう！
美味しい！
かつおの風味がいい感じ！
ゴーヤ：食物繊維、ｶﾘｳﾑ、葉酸、ﾋﾞﾀﾐﾝC
豚肉：ﾀﾝﾊﾟｸ質、ﾋﾞﾀﾐﾝB1
豆腐：ﾀﾝﾊﾟｸ質、ｶﾙｼｳﾑ
もやし：ｶﾘｳﾑ、食物繊維
卵：ﾀﾝﾊﾟｸ質、ﾋﾞﾀﾐﾝC以外のﾋﾞﾀﾐﾝﾐﾈﾗﾙ
タンパク質、ビタミンが摂れるなんて
優秀なメニューです！
今回はかつお節をかけることを忘れましたが、次はかけてみる♪
野菜と素麺を炒めて、このタレをかける素麺チャンプルーも美味しそう♪
もう一度買いました。
昨年買いそびれたので、お店で出会えた時に！と３袋も買っちゃった♪
生ハムやジャンバラヤの素もお気に入りです。
ではまた＾＾
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