【食パンレシピ】レブレッソの食パンを目指したら美味しい食パンできた!レシピ紹介

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こんにちわ、あさです^^

パン作りは面白い♪食パンいろいろ紹介しています。気になったものに気軽にチャレンジしてください♪

【食パンレシピ】おすすめ7種
食パン作りは楽しい!どんどん紹介レシピを増やしていきます。気になったものに気軽にチャレンジしてください!

 

今日は、お気に入りの食パンを作りたくてチャレンジしたお話です。

 

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レブレッソの食パンが大好き

 

404 NOT FOUND – あさブログ
商品レビュー & 知って得する暮らしのマメ知識

こないだ食べたとき、ふと・・・・作ったことがある食パンに風味が似ている!?と感じたのでちょっとチャレンジしてみました。

 

Calorie restaurantさんのレシピをもとに作ってみました

こちらのレシピの食パンが好き。ほんのり甘くてしっとり。

【Calorie restaurantさんのレシピ】乃が美風生食パンを手作り。ふんわりしっとり美味しい!
大好きな乃が美のパンみたいな味を家で作りたいという願いで出会えたレシピ。ほんのり甘くて、ほわほわやわらかな食パンを作ることができました。

 

レブレッソの食パンを食べたとき、ふと・・・・この食パンの味を思い出したのです。

でも、もちろんですが、同じではない。

レブレッソの食パンはちょっとデニッシュを思い出させるようなバター多めのお菓子食パンの雰囲気がある。

なので、Calorierestaurantさんのレシピをもとに、無塩バターを15%に増やして作ってみました!

 

いつものことながら、プルプルで伸びがいいパン生地が仕上がりました。
今回はいつもよりバターが多いので手粉がほとんど必要なく、生地を扱いやすかったです。
逆に、油脂で手がテカりました。
焼きあがりました~
夜に焼きあがったのですが、我慢できずに娘たちとちぎって食べ初めてしまいました。
しっとり。ほんのり甘くて、バターの風味もしっかり。皮まで柔らかいし、とにかく美味しすぎる・・・。
どんどんなくなる(笑)
全部食べてしまいそうなところを、どうにか我慢して残した半分。
5枚切りの厚さを2枚、作ることが出来ました。
先日記事にさせてもらった方法でバターを溶かして・・・
いざ!!!!トースト&バターで試食!!!!

お味は???

美味しかった!!!!!

実際のレブレッソさんと同じに出来るとは思っていません。相手はプロですので。プロの努力にはかないません。

でも。かなり近いものを作ることができたと思います!

甘さ、食感、いい感じに美味しかったです!!!

 

無塩バター15%

食パンの油脂は、5%のレシピもある。15%はおそらく多め。だけど、レブレッソさんの食パンは多めを想像する味なのです。

よし。15%。覚えておこう。

買ってよかった「食パンカットガイド」

愛用している食パンカットガイドはこちらです。

毎回厚みバラバラで苦戦していたカットが、この道具のおかげで安定して綺麗にカットできるようになりました。

 

 

ではまた^^

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