【Calorie restaurantさんのレシピ】乃が美風生食パンを手作り。ふんわりしっとり美味しい！

こんにちわ、あさです＾＾

パン作りが楽しくて・・・

食パンいろいろ紹介しています。気になったものに気軽にチャレンジしてください♪

【食パンレシピ】おすすめ７種

食パン作りは楽しい！どんどん紹介レシピを増やしていきます。気になったものに気軽にチャレンジしてください！

sutekiatsume.com

2021.11.11

　

今日は、動画を見て、作ってみたレポートです！

成功も失敗もぶっちゃけます！

今日はこちら！

Calorie restaurantさんのレシピです。

韓国の方なのかな、再生するときは字幕をＯＮにするとより分かりやすいです。

　

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乃が美の生食パンが大好き。ほんのり甘くてしっとりほわほわ。

これを家で作れたら・・・と思っていたところに出会えたレシピです。

さっそくチャレンジ～！！！

　

　

今回は仕上げ発酵を長くとってしまって・・・カクカクになっちゃいました。

　

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私が愛用しているのはこの大きさの型です。

　

持っているのはスーパーシリコン加工の型なのでオイルスプレーいらず!

とっても便利なのですが、今は入荷待ちになっていました。　

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普通の型より高いですが、扱いやすいほうが便利なので私はこのスーパーシリコンにして良かったと思っています♪何も塗らなくても、スルッと型からパンがはずれてくれるのです♪

　

この型に対する適量は、私的には粉２５０g。

楽天のサイトだと粉２８０gと書いていますが、私は250ｇ。

それでも今日みたいにパンパンのカクカクになっちゃうのです。

使用した粉はイーグル。私は普段のほとんどのパンをイーグルで作っています。

スーパーキングを使ったら、粉230ｇでもいいかもしれない。

　

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今回作ったパンのレシピは粉３００gだったのでそれを250ｇに計算しなおして作りました。

　

こねあがった生地はツヤツヤ！

説明にあるとおり、水分が多くてべたつく生地なので、打ち粉はしっかりと。

大体で２分割したら、大きさに差が出ちゃいました。まぁいっか。←いつもの（笑）

　

１２０度２５分　170度１５分

かなり低めの温度で焼き上げるので皮まで柔らかくてしっとり～♪

ほんのり甘めの、しっとり食パンです♪

真ん中だけ食べたら・・・ほわほわで全部食べちゃいそう。

　

　

～感想～

私は生クリーム感が強いミルキーなパンはちょっとだけ苦手なのですが

これは苦手な風味なし！しっとりおいしい～♪

パン生地がべたつくので扱うのが大変そうな気もしますが、きちんと台に打ち粉をすれば問題なし。

ほんのり甘くて、キメが細かく焼きあがるので大満足！

リピート間違いなしです

また作ります！

　

ではまた＾＾